Όλοι λίγο έως πολύ θα έχετε ακούσει για το τζίντζερ ακόμη και αν δεν το έχετε χρησιμοποιήσει.
Το τζίντζερ λοιπόν κατάγεται απ’ την Ασία και χρησιμοποιείται εδω και περίπου 2000 χρόνια στη φαρμακευτική της Δύσης. Καλλιεργείται εκτεταμένα στις Δυτικές Ινδίες, ενώ στην Αμερική το έφεραν οι Ισπανοί. Συνήθως το χρησιμοποιούσαν για να προσφέρει θερμότητα στο στομάχι απομακρύνοντας έτσι το κρυολόγημα, ενώ από τον 18ο αιώνα και μετά, το πρόσθεταν σε …γιατρικά ώστε να τροποποιήσουν την δράση τους και να ελαχιστοποιήσουν κάθε ερεθιστική τους επίδραση στο στομάχι.